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貴州糧油告訴你食用油保質期、食用現榨油的好處

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貴州糧油告訴你食用油保質期、食用現榨油的好處

發布日期:2017-04-13 15:42 來源:http://www.bototech.com 點擊:

貴州糧油告訴你食用油保質期、食用現榨油的好處


大多數人都喜歡用自己熟悉的食用油烹飪菜肴,油炸食品或製作點心。雖然許多食用油的特性相似,但它們的保質期和存儲方法各有差異。


植物油

植物油是最常用的烹飪油,如菜籽油,大豆油,玉米油和葵花籽油等。這些油可以用於烹飪或當做調味品使用。在未開封的情況下,大多數植物油的保質期大約是一年。一旦打開,安全使用期就縮短為4-6個月。


貴州糧油給你介紹橄欖油和花生油

與植物油一樣,橄欖油和花生油也要用同樣方法保存,但這些油更嬌貴一些,需要特別注意。正常情況下,這兩種油的保質期也是一年,開蓋後是4-6個月。與植物油不同的是,橄欖油和花生油的單不飽和脂肪酸含量高,因此放在冰箱保存更有好處,冷環境能延長油的保質期半年到一年時間。應知道,冷藏會使油變得渾濁粘稠,但這不影響油的品質,使用前從冰箱拿出放置一段時間就會恢複正常。


貴州糧油為你介紹核桃與芝麻油

核桃油和芝麻油都容易迅速腐敗變質。如果放在櫥櫃內保存,這兩種油的保質期是4-6周,但如果放在冰箱保存,能保鮮2-4個月。油的新鮮度還取決於加工處理方式。添加防腐劑的油保質期更長,但不如純天然產品健康。發現這些油放在冰箱保存變得粘稠不必擔心,拿出後在流動溫水中放置一會就會恢複正常。


貴州糧油告訴你存儲食用油的正確方法

采用適當的保存方法能延長食用油的保質期。應密封好,存放在遠離熱源的地方。應盡量減少空氣接觸,這也是建議放在冰箱保存的原因之一。此外,放置較長時間的油在使用前一定要嚐試味道,確保沒有腐敗變質。


了解精煉油和非精煉食用油

精煉油:這是一種使用溶劑萃取法提取的精製油,以便於生產出不含雜質的清澈油。這種油適合用作中溫烹飪(225°F 到350°F),高溫油(350°F to 450°F)和深炸油(超過450°F)。精製油味道和香氣都很平淡,因此適合烹飪味道微妙的菜肴。它還適合用於烘烤,炒菜,燙菜,深油炸和煎炸。

非精煉油:采取冷榨加工過程生產的油。它們帶有原植物材料的純風味。由於味道濃鬱,因此有可能壓倒配菜本身的味道。但很多人喜歡使用非精製油做為調味品,此外很重要的一點是,這種油的天然營養價值更高。非精煉油不適合油炸食物,烹飪溫度不應該超過320°F。


貴州糧油告訴你食用現榨油對身體的五點益處

1、現榨油中完整的保留了油中維生素E和甾醇等生物活性物質,純天然、營養完整,促進小兒生長發育,預防心腦血管疾病。

2、預防成人及老年人的動脈硬化、心腦血管疾病,預防和控製三高級老年骨質疏鬆。

3、促進兒童神經係統和大腦發育,有助於骨骼發育讓您的孩子更健康,更聰明。

4、預防消化係統的各種疾病,促進人體的新陳代謝。

5、保留各種生物活性物質、純天然,營養完整,食用新鮮!


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